糀を使ったスイーツ作り
3つのこだわり

• 無農薬玄米糀

  皆様に安心安全をお届けする為、地元兵庫県の無農薬のお米にこ
  だわり使用しています。
  当店が大学教授及び種麹屋さんの協力のもと独自開発した自慢の
  玄米糀を現代の食卓にも馴染みやすいよう、発酵させる事で引き出
  すことができる甘みや塩糀や醤油糀のようなうま味を利用し様々な
  スイーツとしてお届けします。

  

  ※使用している玄米は2016年に残留農薬・カドミウム・放射能汚
  染の検査を実施しました

  
  

• オーガニック素材

  糀はもちろんのこと、カカオや小麦粉、オートミール、コーンなど
  太陽・水・大地の自然の恵みを生かして化学肥料に頼らず育てら
  れたオーガニックのものを選んで使用しています。
  食物繊維やミネラルが豊富な素材を取り入れる事で、「体にプラ
  スになる」「罪悪感なく食べられるおやつ」を目指しています。

  

• 無添加

  我が子に食べさせたいおやつを意識して作っている為、甘みは甘
  糀やミネラルが豊富な黒糖やきび砂糖、甜菜糖、はちみつ、米飴
  などを使用しています。
  白砂糖や保存料などの添加物は使用していません。甘糀は通称
  甘酒として親しまれているものですが、ノンアルコールなので妊
  娠前後の女性やお子さまも安心して食べて頂けます。