圧力鍋で簡単！醤油糀肉じゃが

醤油麹で安いお肉も柔らかく！
今回は豚の細切れを使用しました。
さらに、圧力鍋でスピーディーに仕上げ調理時間は２０分！
ただ、冷める時にじっくりと味がしみこんでいくので、3時間ぐらいは置いておきたい。

材料

豚こまぎれ２００ｇ（牛肉でもOK)
じゃがいも2個
人参1/2本
たまねぎ1個
糸こんにゃく1袋
絹さや　少々
醤油糀大さじ２
醤油15CC
味醂50CC
水140CC　

作り方

①お肉に醤油糀を塗り広げて10分以上置く

②糸こんにゃくは水から一度湯がいて長い場合は食べやすくカットしておく。
絹さやは筋を取り湯がいておく。

③その他の野菜を一口大にカットする。

④圧力鍋に醤油、味醂、水を入れて、糸こんにゃく、③の野菜、①のお肉を入れ蓋をして加圧する。

⑤加圧され蒸気があがったら、火を止め、そのまま3時間ぐらい放置して味を馴染ませる。

⑥食べる前に一度温め、お皿に持ってから絹さやを飾る。