無農薬玄米糀ができました！
酵素たっぷりの玄米糀（こうじ）を作ってみました！ そもそも糀って何？ 糀って体に良さそうだけど何がいいの？ 酵素って何? 玄米糀ができるまで 玄米は白米に比べて栄養価が高い！けれど 無農薬無化学肥料のお米は本当に安心？ 玄米糀の栄養価を分析しました これが完成...
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白井ファームのお米の検査結果一覧
甘酒を現代の食卓で調味料として使う
玄米甘酒を甘味料として使うメリット ・ノンアルコールで妊婦さんやお子様にも安心！ ・GABAが豊富！ ・ミネラルやビタミンB群が豊富！ ・全ての必須アミノ酸がバランス良く入っている！ （黒糖の10倍以上） ・腸内環境を...
詳しくはこちら玄米甘酒の成分分析結果
玄米糀パウダーの成分分析
玄米糀パウダーの成分分析結果です。 玄米糀と白米糀の成分を比較してみると こちらの玄米糀パウダーの成分分析結果を、 白米で作った米こうじ（日本食品標準成分表）と比較してみると、 カロリーはそんなに変わらないにもかかわらず、 だいたいの栄養成分が ２倍以上！ その中でも、ナトリウムは軽...
詳しくはこちら白井ファームのお米は安心の無農薬無化学肥料！
使用しているお米について。 玄米糀や玄米甘酒（玄米甘糀）に使用している玄米は、兵庫県の白井ファームさんが作ってくれている無農薬無化学肥料のお米です。 残留農薬検査をしました！ 無農薬無化学肥料で育てているお米ですが、もしも近くの田んぼから農薬が飛んできていたり、使用しているお水が汚...
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妊婦さんのお悩みを解決!体にいい糀を使ったお菓子を紹介 いいいいいい いいいいい いいいい 実は糀には美容効果もあるんです あたらしい文章の前はスペースを入れてからシフト＋enterで改行する いいい いいい いいいシフト＋エンターで改行 ↑スペース入れ...
詳しくはこちらテスト１
開発した玄米糀で甘酒を作る！ 糀甘酒と酒粕甘酒の違い 甘酒には、大きく分けると、 酒粕を使ったものと、米と糀のみで作ったものの2種類があり、 酒粕を使ったものには、アルコール分が含まれます。 （酒粕自体に含まれるアルコール分は日本食品標準成分表によると約８％。） 米と米糀...
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